Ensalada de patata con estragón de Ina Garten de 5 estrellas, Perfecta para el verano

De Food Network · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon las patatas en una olla, cúbrelas con agua, añade 1 cucharada de sal, llévalas a ebullición y cuécelas a fuego lento 15 a 30 minutos, hasta que un cuchillo o una brocheta las atraviese con facilidad. Escúrrelas.
2. Cubre el escurridor con un paño y deja que las patatas se cuezan al vapor 10 minutos.
3. Cuando estén lo bastante frías para manipularlas, pélalas y córtalas en rodajas de 1,25 cm en un bol.
4. Mezcla la mayonesa, el zumo de limón, el vinagre, 2 cucharaditas de sal y la pimienta.
5. Mientras las patatas aún estén tibias, vierte el aliño y mezcla bien.
6. Incorpora con cuidado las cebolletas, la cebolla morada, el estragón y el eneldo.
7. Deja reposar al menos 30 minutos, espolvorea con sal y sirve a temperatura ambiente.

Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.

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