Empty My Fridge
Salada de batata com estragão da Ina Garten 5 estrelas, Perfeita para o verão
Ingredientes
- Potato2 lb
- Salt
- Maionese1 xícara
- Lemon2 colheres de sopa
- White wine vinegar2 colheres de sopa
- Black pepper · moído1 colher de chá
- Scallion · picado3 colheres de sopa
- Red onion · picado miudinho3 colheres de sopa
- Tarragon · picado miudinho2 colheres de sopa
- Dill · picado miudinho2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Coloque as batatas em uma panela, cubra com água, adicione 1 colher de sopa de sal, leve à fervura e cozinhe em fogo baixo por 15 a 30 minutos, até que uma faca pequena ou espeto as atravesse facilmente. Escorra.
- Cubra a peneira com um pano de prato e deixe as batatas no vapor por 10 minutos.
- Quando estiverem mornas o suficiente para manusear, descasque e corte em fatias de 1,25 cm em uma tigela.
- Misture a maionese, o suco de limão, o vinagre, 2 colheres de chá de sal e a pimenta.
- Enquanto as batatas ainda estiverem quentes, regue com o molho e misture bem.
- Incorpore delicadamente as cebolinhas, a cebola roxa, o estragão e o endro.
- Deixe descansar por pelo menos 30 minutos, polvilhe com sal e sirva em temperatura ambiente.
Resumido do vídeo de Food Network. Assista para ver os detalhes.
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