Torta al miele e bourbon di Ina Garten

Di Food Network · 110 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
2. Ungete uno stampo da angel food cake da 23 cm con fondo non rimovibile, foderate il fondo con carta da forno, poi ungete e infarinate lo stampo.
3. Con le fruste a velocità media, mescolate per 1 minuto l'olio, lo zucchero semolato, il miele, lo zucchero di canna, le uova, la scorza d'arancia e la vaniglia.
4. Setacciate insieme farina, lievito, bicarbonato, cannella, sale, chiodi di garofano, pimento e zenzero.
5. In una caraffa di vetro da 2 tazze mescolate caffè caldo, succo d'arancia e bourbon.
6. Con le fruste a bassa velocità, aggiungete alternativamente i composti di farina e liquidi al composto di olio e zucchero in tre riprese, iniziando e finendo con la farina, fino a ottenere un impasto omogeneo. Raschiate la ciotola; l'impasto sarà molto liquido.
7. Versate l'impasto nello stampo e battete lo stampo 5 volte sul piano di lavoro per eliminare le bolle.
8. Cospargete la superficie con le mandorle.
9. Infornate al centro del forno per 40-45 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
10. Fate raffreddare completamente, sformate, posate il dolce con le mandorle verso l'alto su un piatto piano e servite a temperatura ambiente.

Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.

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