Empty My Fridge
Salade de nouilles croustillantes incontournable d'Ina Garten
Ingrédients
- Sel
- Spaghetti½ lb
- Pois gourmand1 lb
- Huile végétale1 tasse
- Vinaigre de vin de riz¼ tasse
- Sauce de soja⅓ tasse
- Huile de sésame3 c. à s.
- Miel1 c. à s.
- Ail · émincé2
- Gingembre · râpé1 c. à c.
- Graine de sésame · grillées3 c. à s.
- Beurre de cacahuète½ tasse
- Poivron · épépinées et émincées finement2
- Oignon vert · tranchées4
- Persil · hachées3 c. à s.
Étapes
- Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage, puis égouttez et réservez.
- Faites cuire les pois mangetout dans de l'eau salée 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croquants-tendres. Retirez-les avec une écumoire, plongez-les dans un bol d'eau glacée, puis égouttez.
- Dans un saladier moyen, fouettez l'huile végétale, le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame, le miel, l'ail, le gingembre, 2 cuillères à soupe de graines de sésame et le beurre de cacahuète pour faire la vinaigrette.
- Mélangez les spaghettis, les pois mangetout, les poivrons et les oignons verts dans un grand saladier, versez la vinaigrette dessus, ajoutez la cuillère à soupe restante de graines de sésame et le persil, puis mélangez.
Résumé d'après la vidéo de Food Network. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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