Ina Garten 烤鸡科布沙拉

作者：Food Network · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F），放好两层烤架并保持间距均匀。
2. 将鸡胸肉用厨房纸吸干，带皮面朝上放在一个烤盘上。在表面抹上橄榄油，充分撒上盐和黑胡椒。
3. 烤制35至40分钟，直到肉类温度计显示60°C（140°F）。盖上锡纸静置10分钟。
4. 同时，将培根平铺成一层放在架子上，架子放在第二个烤盘上，与鸡肉在同一烤箱中烤20至25分钟，直到变色并熟透。放凉后切成大块。
5. 在量杯中混合柠檬汁、橄榄油、第戎芥末、盐和黑胡椒，制成油醋汁备用。
6. 将牛油果对半切开，去核去皮，切成2.5厘米的小丁，与柠檬汁拌匀。
7. 鸡肉放凉到可以用手处理时，去掉皮和骨头，将肉切成2.5厘米的丁。
8. 在大碗中放入鸡肉和番茄，充分撒上盐和黑胡椒，加入足够的油醋汁让其湿润，充分拌匀。
9. 加入牛油果、培根、斯蒂尔顿奶酪和芝麻菜，再加少许油醋汁，轻轻拌匀。室温上桌。

根据 Food Network 的视频整理，细节请看视频。

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