Empty My Fridge
Pound cake alla vaniglia e formaggio spalmabile di Ina Garten, da vero spettacolo
Ingredienti
- Spray antiaderente con farina · come Baker's Joy
- Zucchero3 cucchiai + 2 ½ tazze
- Burro¾ lb
- Formaggio cremoso8 oz
- Uovo6
- Vaniglia1 cucchiaio
- Farina3 tazze
- Sale1 cucchiaino
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 325°F (163°C).
- Spruzzare con lo spray da forno con farina due stampi da plumcake in metallo da 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pollici (circa 21 x 11 x 6 cm), poi cospargere l'interno con lo zucchero demerara, inclinando gli stampi per ricoprire in modo uniforme.
- Montare burro, formaggio spalmabile e zucchero semolato a velocità media per 2 1/2–3 minuti, finché il composto è chiaro e cremoso. Raschiare bene la ciotola.
- Con le fruste a velocità bassa, aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene e raschiando la ciotola dopo ogni uovo. Incorporare l'estratto di vaniglia e i semi di vaniglia.
- In una ciotola unire la farina per torte setacciata e il sale. Con le fruste a velocità bassa, aggiungere lentamente la farina al composto di burro, raschiando la ciotola e le fruste. Completare l'impasto con una spatola finché è ben amalgamato.
- Dividere l'impasto equamente tra i due stampi e livellare la superficie. Infornare al centro del forno per 60–70 minuti, finché uno stecchino inserito al centro di ciascun dolce esce pulito.
- Lasciare raffreddare i dolci negli stampi per 30 minuti, poi sformarli con cura e farli raffreddare completamente su una griglia.
Riassunto dal video di Food Network. Guardalo per tutti i dettagli.
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