Biscotti di Natale Incredibili al brownie con gocce di cioccolato

Di The Domestic Geek · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 350°F e foderate una teglia con carta da forno.
2. Per l'impasto al brownie, lavorate in una ciotola capiente il burro, lo zucchero semolato e il cacao in polvere fino a ottenere una crema liscia. Incorporate farina, uova, sale e vaniglia, quindi aggiungete le gocce di cioccolato. Mettete in frigo per circa 20 minuti, finché l'impasto non si sarà leggermente rassodato.
3. Per l'impasto dei cookie, in un'altra ciotola capiente, sbattete insieme farina, bicarbonato e sale.
4. In una terza ciotola capiente, lavorate il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l'uovo e la vaniglia, unite il mix di farina e mescolate solo fino a incorporare, poi aggiungete le gocce di cioccolato.
5. Formate una palla con l'impasto al brownie e una con quello dei cookie, premetele insieme e appiattitele leggermente. Disponete sulla teglia e ripetete con il resto dell'impasto. Spolverizzate ogni cookie con un po' di fleur de sel.
6. Infornate per 13-15 minuti, finché i cookie non saranno leggermente dorati.
7. Lasciate raffreddare leggermente prima di gustarli.

Riassunto dal video di The Domestic Geek. Guardalo per tutti i dettagli.

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