Muffins incroyables à la banane, au miel et au son

Par Ambitious Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Garnir un moule à muffins de 12 alvéoles de caissettes et vaporiser l'intérieur des caissettes d'antiadhésif.
2. Fouetter les bananes écrasées, le miel, les œufs, le lait d'amande et la vanille jusqu'à obtenir une préparation lisse.
3. Dans un autre saladier, fouetter la farine complète pâtissière, le son de blé, la levure chimique, la cannelle et le sel.
4. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger à la cuillère en bois juste jusqu'à homogénéité. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger, puis incorporer les ½ tasse de noix hachées.
5. Répartir la pâte également dans les caissettes et parsemer de 3 cuillères à soupe de noix supplémentaires.
6. Cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre ou avec quelques miettes seulement.
7. Laisser refroidir 5 à 10 minutes dans le moule, puis transférer les muffins sur une grille pour finir de refroidir.

Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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