Muffins incríveis de banana com mel e farelo

Por Ambitious Kitchen · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 400°F (forre uma forma de muffins de 12 cavidades com forminhas e unte as forminhas com spray antiaderente).
2. Bata até ficar homogêneo as bananas amassadas, o mel, os ovos, o leite de amêndoas e a baunilha.
3. Em uma tigela separada, bata a farinha de trigo integral para confeitaria, o farelo de trigo, o fermento em pó, a canela e o sal.
4. Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture com colher de pau apenas até incorporar. Acrescente a manteiga derretida até ficar lisa e depois incorpore ½ xícara de nozes picadas.
5. Divida a massa igualmente entre as forminhas e polvilhe com 3 colheres de sopa de nozes extras.
6. Asse por 15 a 20 minutos, até que um palito saia limpo ou com apenas algumas migalhas.
7. Deixe esfriar por 5 a 10 minutos na forma e depois transfira os muffins para uma grade para terminar de esfriar.

Resumido do vídeo de Ambitious Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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