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Riz frit japonais INCROYABLE | Yakimeshi (recette de riz frit vegan ビーガンチャーハン)
Ingrédients
- Kombu3 g
- Oignon rouge½
- Carotte1
- Chou75 g
- Oignon vert2 bâtons
- Huile de pépins de raisin/huile végétale3 c. à s.
- Edamame½ tasse
- Maïs doux½ tasse
- Riz1 ½ tasse
- Sauce de soja2 c. à s.
Étapes
- Portez environ 2 tasses d'eau à ébullition et faites réhydrater le kombu 5 à 10 minutes dans l'eau chaude.
- Coupez l'oignon rouge et la carotte en dés. Hachez le chou nappa et émincez finement les oignons verts.
- Coupez le kombu réhydraté en petits morceaux.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, ajoutez l'huile et faites-la tourner dans la poêle.
- Faites revenir l'oignon et la carotte quelques minutes.
- Ajoutez le chou nappa, les oignons verts et le kombu, et faites sauter quelques minutes.
- Ajoutez les edamames et le maïs et faites sauter environ 1 minute.
- Ajoutez le riz et la sauce soja, faites sauter 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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