Incredibile pane con olive e halloumi

Di Dimitra's Dishes · 180 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolate il lievito, l'acqua e lo zucchero nella ciotola della planetaria con il gancio per impasti, sbattete e lasciate riposare circa 8 minuti.
2. Sbattete insieme la farina e il sale in una ciotola capiente.
3. Aggiungete la miscela di farina alla planetaria con 60 ml (1/4 di tazza) di olio d'oliva e impastate a bassa velocità per 10 minuti.
4. Trasferite l'impasto in una ciotola capiente unta con 2-3 cucchiai di olio d'oliva, rigiratelo per ricoprirlo, coprite con pellicola e lasciate lievitare per circa 2-3 ore, finché non raddoppia o triplica di volume.
5. Sgonfiate l'impasto, incorporate a mano halloumi, feta, formaggio, cipollotti, olive e origano fino a ottenere un composto omogeneo, poi formate una palla.
6. Preriscaldate il forno a 250 °C (475 °F).
7. Spargete la semola su una padella di ghisa o su una teglia foderata di carta da forno, adagiatevi l'impasto, coprite leggermente con pellicola e lasciate lievitare 30-40 minuti; non raddoppierà, ma risulterà leggermente gonfio.
8. Togliete la pellicola e spennellate la superficie con acqua.
9. Infornate sulla griglia centrale per 40-45 minuti, finché non risulta dorato.
10. Lasciate riposare il pane a temperatura ambiente per almeno 20 minuti prima di servire.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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