Keema de ternera indio

De Stephcooksstuff · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén. Añada las cebollas, el ajo y el jengibre y cocine unos minutos, hasta que la cebolla esté blanda y ligeramente dorada.
2. Añada la carne picada de ternera y desmenúcela.
3. Mientras la carne sigue cocinándose, añada el curry en polvo, el garam masala y el chile en polvo (si le gusta picante). Remueva hasta que la carne esté bien hecha.
4. Añada las patatas y los guisantes, y después un poco de agua. Mezcle bien, tape la sartén y cocine unos 10 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
5. Quite la tapa, añada un par de cucharadas de vinagre de vino tinto y cocine sin tapar hasta que se evapore el agua.
6. Justo antes de servir, incorpore la menta fresca (o cilantro, si lo prefiere).

Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.