Keema de bœuf indien

Par Stephcooksstuff · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les oignons, l'ail et le gingembre et faites revenir quelques minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et légèrement doré.
2. Ajoutez le bœuf haché et émiettez-le.
3. Ajoutez le curry en poudre, le garam masala et le piment en poudre (si vous aimez épicé) pendant que la viande cuit. Remuez jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit.
4. Ajoutez les pommes de terre et les petits pois, puis un peu d'eau. Mélangez bien, couvrez la poêle et laissez cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. Retirez le couvercle, ajoutez quelques cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge et laissez cuire à découvert jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
6. Juste avant de servir, incorporez la menthe fraîche (ou la coriandre, si vous en utilisez).

Résumé d'après la vidéo de Stephcooksstuff. Regarde-la pour les gestes et les détails.