Keema di manzo indiano

Di Stephcooksstuff · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate un po' di olio d'oliva in una padella. Aggiungete le cipolle, l'aglio e lo zenzero e cuocete per qualche minuto, finché la cipolla non si ammorbidisce e prende un leggero colore.
2. Aggiungete la carne macinata di manzo e sbriciolatela.
3. Mentre la carne cuoce, aggiungete il curry in polvere, il garam masala e il peperoncino in polvere (se vi piace piccante). Mescolate finché la carne non è ben cotta.
4. Aggiungete le patate e i piselli, poi un po' d'acqua. Mescolate bene, coprite la padella e cuocete per circa 10 minuti, finché le patate non sono tenere.
5. Togliete il coperchio, aggiungete qualche cucchiaio di aceto di vino rosso e cuocete senza coperchio finché l'acqua non evapora.
6. Poco prima di servire, unite la menta fresca (o il coriandolo, se preferite).

Riassunto dal video di Stephcooksstuff. Guardalo per tutti i dettagli.