Keema de carne bovina indiano

Por Stephcooksstuff · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira. Adicione a cebola, o alho e o gengibre e refogue por alguns minutos, até a cebola ficar macia e levemente dourada.
2. Acrescente a carne moída de boi e desmanche-a.
3. Acrescente o curry em pó, o garam masala e a pimenta em pó (se gostar de algo picante) enquanto a carne ainda está cozinhando. Mexa até a carne ficar bem cozida.
4. Acrescente as batatas e as ervilhas, depois um pouco de água. Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
5. Retire a tampa, adicione algumas colheres de sopa de vinagre de vinho tinto e cozinhe sem tampa até a água evaporar.
6. Logo antes de servir, misture a hortelã fresca (ou coentro, se preferir).

Resumido do vídeo de Stephcooksstuff. Assista para ver os detalhes.