Salada indiana rica em proteína

Por Hebbars Kitchen · 10 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture ½ xícara de azeite, 2 colheres de sopa de suco de limão, ½ colher de chá de ervas mistas, ½ colher de chá de pimenta moída, ½ colher de chá de pasta de alho e ½ colher de chá de sal até ficar bem combinado. Reserve o molho.
2. Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma frigideira, adicione 1 xícara de tofu e doure em fogo baixo até ficar crocante.
3. Adicione ¼ de colher de chá de pimenta moída e ¼ de colher de chá de sal ao tofu e mexa até cobrir bem.
4. Para a salada de grão-de-bico, coloque 2 xícaras de grão-de-bico cozido em uma tigela, adicione ½ cebola em fatias, ½ pepino em fatias, 5 tomates cereja cortados ao meio, ½ pimentão em fatias e 2 pimentas picadas, depois adicione 1 colher de sopa de molho e misture bem.
5. Adicione as folhas de salada, a alface e os brotos de feijão-mungo e misture novamente. Cubra com o tofu crocante e sirva com mais molho a gosto.
6. Para a salada de brotos, coloque 2 xícaras de brotos de feijão-mungo em uma tigela, adicione os mesmos legumes e 1 colher de sopa de molho, misture bem, depois adicione as folhas de salada, a alface e uma porção extra de brotos, misture, cubra com o tofu crocante e sirva com mais molho a gosto.

Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoCebolaLimão-sicilianoTomatePimentãoPepinoTofuAlface