Écorce de chocolat blanc à l'indienne

Par Ministry of Curry · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Tapisser une plaque de four avec du papier sulfurisé.
2. Faire fondre le chocolat blanc dans un bol allant au micro-ondes à 50 % de puissance pendant 1½ à 3 minutes, en remuant toutes les 30 secondes.
3. Une fois fondu, incorporer la cardamome moulue.
4. Verser le chocolat sur le papier sulfurisé et l'étaler uniformément en un rectangle d'environ 25 x 30 cm.
5. Parsemer de pistaches, d'abricots et de pétales de rose, puis les enfoncer délicatement dans le chocolat.
6. Réfrigérer 1 heure ou congeler 20 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit pris.
7. Casser ou couper l'écorce en morceaux et conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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