印度家常菜，快来！快手咖喱！Sev Turai Turiya Gathiya Shaak视频食谱 Bhavna's Kitchen

作者：Bhavna's Kitchen · 15 分钟

食材

步骤

1. 将苦瓜（丝瓜状的印度苦瓜，Turai）去皮洗净，切成小块。
2. 热油锅，先炒至芥末籽和孜然籽爆裂。
3. 加入切好的苦瓜翻炒约1分钟。
4. 加入姜黄粉、红辣椒酱、蒜泥和盐，翻炒约1分钟。
5. 加入1杯水煮沸。水开后盖上锅盖，焖煮约10分钟，直至苦瓜完全煮熟。
6. 关火，加入sev脆面条、jaggery红糖块和切碎的香菜叶拌匀。锅中需保留约半杯水，因为脆面条会吸收一部分水分。
7. 趁热搭配热的恰帕蒂饼立即享用。

根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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