Empty My Fridge
在家制作的Sheer Khurma：印度派对甜点
食材
- 杏仁 · 切碎1 ½ 汤匙
- 枣5–7 nos
- 开心果 · 切碎2 汤匙
- 核桃 · 切碎2 汤匙
- Chironji 坚果1 汤匙
- 牛奶1 升
- 糖½ 杯
- 豆蔻 · 粉½ 茶匙
- 醍醐2 汤匙
- Semiyan 细面40 gms/ 1 cup
- 藏红花a pinch
步骤
- 在热锅中融化印度酥油，加入切碎的杏仁、开心果和核桃以及切片的椰枣，小火炒至金黄色。
- 加入牛奶、糖和小豆蔻粉，让牛奶收浓。椰枣会使其略微变成棕色。
- 在另一口热锅中放少量酥油，将细面条掰成两半，小火炒至金黄色。
- 将牛奶收浓至原量的30%至40%。
- 加入炒好的面条，轻轻搅拌，快速煮沸，直到面条吸收牛奶。如使用，可加入几根藏红花丝。
根据 Kunal Kapur 的视频整理，细节请看视频。
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