Empty My Fridge
Indisches Garnelen-Curry mit Kokosmilch
Zutaten
- Shrimp450 g
- Öl2 EL
- Onion1 Tasse
- Ginger · gerieben1 TL
- Garlic1 ½ TL
- Tomate1 Tasse
- Salt¾ TL
- Turmeric¼ TL
- Chili powder1–2 TL
- Coriander seed · Pulver1 EL
- Cumin · Pulver½ TL
- Coconut milk · aus der Dose400 ml
- Brühe/Wasser½ Tassen
- Tamarind · Paste1 ½ EL
- Cilantro1 EL
Zubereitung
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen und 6 bis 7 Minuten goldbraun anbraten. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 1 bis 2 Minuten anbraten, bis es duftet.
- Salz, Kurkuma, Chilipulver, Koriandergewürz und Kreuzkümmel unterrühren.
- 3 Esslöffel Wasser zum Ablöschen hinzufügen, dann die Tomaten geben und kochen, bis sie zu einem Brei zerfallen.
- Kokosmilch, Brühe oder Wasser und Tamarinde hinzugießen. Sanft aufkochen lassen und dann die Garnelen hinzufügen.
- 4 bis 8 Minuten je nach Größe der Garnelen köcheln lassen, bis sie durchgegart sind. Mit Salz abschmecken, dann den Herd ausschalten.
- Mit Zitronensaft beträufeln und mit Korianderblättern garnieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Swasthi's Recipes. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
KnoblauchZwiebelTomateIngwerGarneleKokosmilchTamarinde
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.