印度香料烤脆芽甘蓝

作者：Ministry of Curry · 35 分钟

食材

步骤

1. 将球芽甘蓝洗净沥干，去掉硬梗，切成薄片。
2. 将烤箱预热至200°C，在9×13英寸（约23×33厘米）的烤盘上铺好烘焙纸。
3. 把球芽甘蓝放入大碗，加入鹰嘴豆粉、大蒜、盐、姜黄、辣椒粉、香菜粉、阿江榄籽和柠檬汁，把香料揉搓均匀。淋上橄榄油再次拌匀。
4. 将混合物均匀铺在烤盘上，烤20分钟，中途翻拌一次。
5. 再每次烤2到3分钟，直到边缘达到你喜欢的酥脆程度；如果上色太快，最后几分钟把温度降到190°C。
6. 空气炸锅：预热至200°C，在炸篮内铺好烘焙纸。铺上一半球芽甘蓝，190°C炸15分钟，中途翻动并摊平。剩下的一半重复同样操作。

根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。

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