Empty My Fridge
Beignets de maïs doux à l'indienne
Ingrédients
- Farine1 tasse
- Levure chimique1 c. à c.
- Selselon le goût
- Garam masala1 c. à c.
- Curcuma · moulu½ c. à c.
- Poivre de Cayenne · moulu¼ c. à c.
- Maïs doux3 tasses
- Oignon vert · émincé finement2 + 2 c. à s.
- Fromage Parmesan · râpé⅔ tasse
- Lait1 tasse
- Oeuf · battu2
- Huile d'olive extra vierge · pour la friture
- Crème aigre
Étapes
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le garam masala, le curcuma, le cayenne, le maïs, les oignons nouveaux et le parmesan.
- Incorporez les œufs et le lait jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine sèche.
- Chauffez une poêle en fonte ou en inox à feu moyen et ajoutez assez d'huile d'olive pour en couvrir le fond.
- Versez ½ tasse de pâte par galette et aplatissez-la en disque.
- Faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Transférez dans une assiette et répétez avec le reste de la pâte.
- Servez tiède avec de la crème sure ou du yaourt grec et les oignons nouveaux émincés (partie verte).
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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