Empty My Fridge
Frittelle di mais dolce in stile indiano
Ingredienti
- Farina1 tazza
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Saleq.b.
- Garam masala1 cucchiaino
- Curcuma · macinato½ cucchiaini
- Peperoncino di Cayenna · macinato¼ cucchiaini
- Mais dolce3 tazze
- Cipollotto · affettato sottilmente2 + 2 cucchiai
- Formaggio Parmigiano · tritato a julienne⅔ tazze
- Latte1 tazza
- Uovo · sbattuto2
- Olio d'oliva extra vergine · per friggere
- Panna acida
Preparazione
- In una ciotola capiente, unite farina, lievito in polvere, sale, garam masala, curcuma, cayenna, mais, cipollotti e parmigiano.
- Incorporate uova e latte finché non restano grumi di farina asciutta.
- Scaldate una padella in ghisa o in acciaio inox a fuoco medio e aggiungete abbastanza olio extravergine d'oliva da ricoprire il fondo.
- Versate ½ tazza di impasto per frittella e appiattitela a formare un disco.
- Cuocete 3–4 minuti per lato, finché non diventano dorate.
- Trasferite su un piatto e ripetete con l'impasto rimanente.
- Servite calde con panna acida o yogurt greco e i cipollotti affettati (solo la parte verde).
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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