Einzelne No-Bake-Cheesecakes mit Beeren

Von Kitchen Sanctuary · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Kekse bzw. Graham Crackers in einem großen Beutel oder einer Schüssel mit einem Nudelholz zu Krümeln zerdrücken. Die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und das Salz hinzufügen und mischen, bis die Krümel die Butter aufgenommen haben.
2. Blaubeeren, Brombeeren, Zitronensaft, Wasser und Zucker in einen Topf geben und etwa 5 Minuten sanft erhitzen, bis die Beeren anfangen zu zerfallen.
3. Die Stärkemischung unterrühren und weitere 30 Sekunden rühren, bis die Beerenmasse andickt. Die Hitze ausschalten und abkühlen lassen.
4. Die Sahne in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät steif schlagen.
5. Frischkäse, Vanille und Puderzucker hinzufügen und verrühren, bis alles vermischt ist. Die Masse sollte so fest sein, dass sie ihre Form hält.
6. Die Keksbrösel auf 6 Einmachgläser (je 200 ml) verteilen und mit der Rückseite eines Löffels andrücken.
7. Die Frischkäsemasse mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel über die Brösel geben und danach die abgekühlte Beerenmasse darauf verteilen.
8. Mit Zitronenschale bestreuen und servieren oder abgedeckt kalt stellen, bis sie serviert werden.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

ZitroneSahneBrauner ZuckerFrischkäseHeidelbeereKeksBrombeere