¡Tartitas de queso individuales!

De Sally's Baking Recipes · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 177 °C (350 °F) y forre un molde de 12 huecos para magdalenas con moldes de papel.
2. Mezcle los ingredientes de la base en un bol hasta que quede arenosa, presione una cucharada colmada en cada molde y hornee durante 6 minutos.
3. Bata el queso crema con el azúcar hasta que quede completamente suave, unos 2 minutos. Añada la nata agria, el zumo de limón y la vainilla, y mezcle bien.
4. Añada los huevos de uno en uno a velocidad media, batiendo solo hasta integrarlos. No bata en exceso. Reparta la masa entre los moldes, llenándolos hasta arriba.
5. Baño maría opcional: coloque una bandeja metálica de 23×33 cm en la rejilla inferior, vierta agua hirviendo hasta unos 2,5 cm de altura, luego ponga el molde de magdalenas en la rejilla central y cierre el horno.
6. Hornee hasta que los bordes estén firmes y el centro tiemble ligeramente al golpear el molde, unos 20 minutos.
7. Deje enfriar a temperatura ambiente durante 45 minutos y después refrigere al menos 2 horas (hasta 24 horas), cubriendo ligeramente si pasa de 2 horas. Para enfriarlas más rápido, congélelas 1 hora.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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