奶油伏特加酱千层面汤,温暖治愈的家常美食
食材
- 千层面8
- 橄榄油1 汤匙
- 洋葱 · 切丁1
- 大蒜 · 切末4
- 香肠 · 切丁1 磅 + ½ 杯
- 磨碎的牛肉½ 磅
- 墨西哥辣椒 · 切丁¼ 杯
- 盐2 茶匙
- 黑胡椒2 茶匙
- 糖2 茶匙
- 洋葱粉2 茶匙
- 大蒜粉2 茶匙
- 甜椒2 茶匙
- Chicken stock2 茶匙
- Tomato paste¼ 杯
- 伏特加1 杯
- 番茄 · 压碎1
- 鸡汤3 杯
- Heavy cream½ 杯
- 帕尔马干酪 · 磨碎¼ 杯
- 利口塔奶酪
- 罗勒
- 辣椒片
步骤
- 把千层面皮掰成三段,然后按包装说明煮至熟透。
- 大锅中火加热橄榄油,放入洋葱和大蒜,不停翻炒约2分钟,直到香味散发出来。
- 加入意式辣香肠和牛肉末,用木勺压碎,炒约4分钟,直到变色。
- 加入墨西哥辣椒丁,然后加入盐、黑胡椒、糖、洋葱粉、大蒜粉、红椒粉,以及如果需要的话加入鸡汤块,拌匀。
- 加入番茄酱搅匀,然后倒入伏特加。
- 不时搅拌,让伏特加煮约2至3分钟,直到汤汁收干三分之一。
- 加入压碎的番茄、鸡汤和切丁的香肠。拌匀后不加盖小火煮20分钟。
- 拌入淡奶油、煮好的面皮和1/4杯磨碎的帕尔马干酪。
根据 Tasty 的视频整理,细节请看视频。
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