Empty My Fridge
Savourez l'irrésistible poke bowl au thon ahi アヒポケ
Ingrédients
- Algue ogo hawaïenne en touffe1
- Oignon¼
- Oignon vert2
- Thon1 lb
- Graine de sésame · grillé1 c. à c.
- Sauce de soja2–3 c. à s.
- Huile de sésame grillée1 c. à s.
- Sel0,13 c. à c.
- Gingembre¼ c. à c.
Étapes
- Faites tremper l'ogo séché dans suffisamment d'eau pour le couvrir pendant 5 minutes, puis essorez-le.
- Coupez l'ogo en morceaux d'environ 2,5 cm de long.
- Émincez finement l'oignon doux dans le sens de la longueur et émincez finement les oignons verts.
- Coupez le thon en cubes à bouchée d'environ 2 cm et placez-les dans un grand saladier.
- Ajoutez l'oignon, l'ogo et les oignons verts au thon.
- Ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame grillé et le sel casher Diamond Crystal.
- Facultatif : râpez le gingembre et ajoutez-le au saladier.
- Mélangez délicatement, couvrez et réservez au réfrigérateur au moins 1 heure (jusqu'à 12 heures) pour que les saveurs se développent.
- Parsemez de graines de sésame blanc grillées au moment de servir.
Résumé d'après la vidéo de Just One Cookbook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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