Zuppa di manzo economica ricca di sapore

Name: Zuppa di manzo economica ricca di sapore
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g Manzo macinato; 1 Cipolle, a dadini; 2 Carota, affettato sottilmente; 2 Sedano, affettato; 60 ml Pasta di pomodoro; 1 Aglio, tritato finemente; 2 Foglia di alloro; 1 pizzico Chiodo di garofano, macinato; 2 ml Timo, essiccato; 2 ml Maggiorana; 2 ml Sale; 2 ml Pepe; 750 ml Cavolo, tritato grossolanamente; 125 ml Riso; 1 l Beef stock; 500 ml Acqua + altra se necessario; 30 ml Marmite

Di Glen & Friends Cooking · 45 min

Ingredienti

Manzo macinato500 g
Cipolle · a dadini1
Carota · affettato sottilmente2
Sedano · affettato2
Pasta di pomodoro60 ml
Aglio · tritato finemente1
Foglia di alloro2
Chiodo di garofano · macinato1 pizzico
Timo · essiccato2 ml
Maggiorana2 ml
Sale2 ml
Pepe2 ml
Cavolo · tritato grossolanamente750 ml
Riso125 ml
Beef stock1 l
Acqua + altra se necessario500 ml
Marmite30 ml

Preparazione

In una grande pentola da zuppa a fuoco medio-alto, rosolare la carne macinata sminuzzandola con il dorso di un cucchiaio.
Aggiungere cipolla, aglio, carote e sedano. Cuocere mescolando finché non si ammorbidiscono.
Unire il concentrato di pomodoro e cuocere per 1-2 minuti.
Aggiungere le foglie di alloro, i chiodi di garofano in polvere, il timo, la maggiorana, il sale e il pepe.
Unire la verza, il riso, il brodo, l'acqua e la Marmite.
Portare a ebollizione, poi abbassare il fuoco, coprire e far sobbollire per circa 20 minuti, finché la verza è tenera e il riso è cotto.
Togliere e scartare le foglie di alloro.

Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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