超好吃又简单的奶酪土豆面包（纯素！）

作者：WoonHeng · 45 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中混合面粉、盐和泡打粉。一边加入牛奶一边用筷子或刮刀搅拌至均匀，可能会有少许干粉。
2. 加入软化的素食黄油，用手揉成软面团；如果粘手可戴手套。用湿的厨房纸盖住面团，再用盖子盖住碗，冷藏约1小时或过夜。
3. 将整个土豆用叉子扎几个孔，放入锅中加水没过，煮30至45分钟至软。捞出放入冰水中降温，然后去皮。
4. 将土豆压成无颗粒的土豆泥。加入营养酵母、¼茶匙盐、葱花和素食蛋黄酱调味，拌匀后品尝，并根据需要调整咸淡，因为有些素食奶酪较咸。
5. 在操作台上薄薄撒一层面粉，从冰箱中取出面团。
6. 将面团擀成直径约12至14英寸（约30至35厘米）的大而薄的圆片。
7. 在面团中央撒上约½杯素食奶酪碎，再铺上调好味的土豆泥，如有需要可再加些奶酪。
8. 提起面团边缘，向中间捏褶，将所有开口封闭。
9. 用擀面杖轻轻将封好的面团压平，成直径约10至12英寸（约25至30厘米）的饼。
10. 在热平底锅中融化1大勺黄油。将饼收口朝下放入锅中，在表面刷上融化的素食黄油，煎至两面深金黄色，必要时翻面几次。
11. 趁热食用。

根据 WoonHeng 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

青葱牛奶土豆