¡Amboli Dosa instantáneo en minutos! Sin remojo ni fermentación, ¡súper suave y esponjoso! Perfecto para las mañanas ajetreadas

De Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, mezcla 2 tazas de arroz idli, ½ taza de urad dal y ½ cucharadita de fenogreco. Añade agua suficiente para cubrir y deja en remojo 5 horas.
2. Escurre el agua y tritura en la batidora por tandas, añadiendo agua según haga falta, hasta obtener una pasta lisa.
3. Enjuaga bien 1 taza de poha fino y tritúralo hasta obtener una pasta lisa, añadiendo agua si es necesario.
4. Mezcla bien la masa de arroz y dal con la pasta de poha.
5. Tapa y deja fermentar en un lugar cálido durante 8 horas, hasta que la masa haya doblado su volumen.
6. Mezcla con suavidad para no deshacer las burbujas de aire y añade 2 cucharaditas de sal.
7. Calienta la plancha y vierte un cucharón de masa. Extiéndela en círculo, algo más gruesa que un masala dosa normal.
8. Vierte ½ cucharadita de aceite alrededor de los bordes.
9. Tapa y cocina hasta que la base esté dorada y la parte superior bien hecha, con el vapor.
10. Sirve el dosa grueso con chutney.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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