几分钟搞定的速成 Amboli Dosa！无需浸泡、无需发酵，超软蓬松！适合忙碌的早晨

作者：Hebbars Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中放入2杯idli米、½杯乌拉德豆和½茶匙葫芦巴，加足够的水，浸泡5小时。
2. 沥干水分，分批放入搅拌机打成细滑的糊，需要时加水。
3. 将1杯薄款poha冲洗干净，打成细滑的糊，需要时加水。
4. 将米豆糊和poha糊充分混合。
5. 盖上盖子，在温暖的地方发酵8小时，直到面糊体积翻倍。
6. 轻轻搅拌以免破坏气泡，然后加入2茶匙盐拌匀。
7. 加热煎盘，舀一勺面糊倒入，摊成圆形，比普通masala dosa稍厚。
8. 在边缘周围淋入½茶匙油。
9. 盖上盖子煎至底部金黄、顶部完全熟透，借助蒸汽加热。
10. 配上酱料趁热食用。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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