Sofortige Kokosrolle

Von Hebbars Kitchen · 5 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 3 Tassen frisch geriebene Kokosnuss in eine große Kadai (eine tiefe Pfanne im Wok-Stil) geben.
2. 2 Tassen Zucker und ½ Tasse Milch hinzufügen und bei mittlerer Hitze gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis die Masse anfängt einzudicken, etwa 10 Minuten.
4. 2 EL Sahne hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiterkochen. Die Masse sollte nach 20 Minuten eindicken.
5. Nach 25 Minuten sollte sich die Kokosmasse vom Pfannenboden lösen. Weiterkochen, bis sie ihre Form hält.
6. ¼ TL Kardamompulver unterrühren.
7. Die Masse auf einen eingefetteten, mit Backpapier ausgelegten Teller streichen und zu einem Block festwerden lassen.
8. 10 Minuten ruhen lassen, bis sie komplett fest, aber noch warm ist.
9. Aus der Form lösen, in Stücke schneiden und bis zu einer Woche luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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