Rollo instantáneo de coco: mithai especial de Rakhi en 5 minutos

De Hebbars Kitchen · 5 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon 3 tazas de coco recién rallado en una kadai grande (sartén honda tipo wok).
2. Añade 2 tazas de azúcar y ½ taza de leche, y mezcla bien a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Sigue removiendo a fuego medio hasta que la mezcla empiece a espesar, unos 10 minutos.
4. Añade 2 cucharadas de nata y sigue cocinando a fuego medio, removiendo sin parar. La mezcla debería espesar a los 20 minutos.
5. A los 25 minutos, la mezcla de coco debería empezar a despegarse de la sartén. Sigue cocinando hasta que mantenga su forma.
6. Incorpora ¼ de cucharadita de cardamomo en polvo y mezcla bien.
7. Extiende la mezcla sobre un plato engrasado y forrado con papel de horno, y deja que cuaje formando un bloque.
8. Deja reposar 10 minutos, o hasta que esté completamente cuajada pero aún tibia.
9. Desmolda, corta en trozos y guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta una semana.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

Más recetas con

LecheNataCoco