Empty My Fridge
Rolinho instantâneo de coco
Ingredientes
- Coconut3 xícaras
- Sugar2 xícaras
- Milk½ xícara
- Creme de leite2 colheres de sopa
- Cardamomo · em pó¼ colher de chá
Modo de preparo
- Coloque 3 xícaras de coco fresco ralado em uma kadai grande (frigideira funda estilo wok).
- Adicione 2 xícaras de açúcar e ½ xícara de leite e misture bem em fogo médio até o açúcar dissolver por completo.
- Continue mexendo em fogo médio até a mistura começar a engrossar, cerca de 10 minutos.
- Acrescente 2 colheres de sopa de creme de leite e continue cozinhando em fogo médio, mexendo sem parar. A mistura deve engrossar após 20 minutos.
- Após 25 minutos, a mistura de coco deve começar a desgrudar da panela. Continue cozinhando até que ela mantenha o formato.
- Misture ¼ de colher de chá de cardamomo em pó.
- Espalhe a mistura em um prato untado e forrado com papel manteiga e deixe firmar formando um bloco.
- Deixe descansar por 10 minutos, ou até firmar completamente mas ainda morno.
- Desenforme, corte em pedaços e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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