即食椰子卷——5分钟拉克希节特色甜点

作者：Hebbars Kitchen · 5 分钟

食材

步骤

1. 将3杯新鲜磨碎的椰丝放入大号卡道锅（类似炒锅的深锅）中。
2. 加入2杯糖和½杯牛奶，中火搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 保持中火不停搅拌，直到混合物开始变稠，约10分钟。
4. 加入2汤匙奶油，保持中火继续烹煮并不断搅拌。混合物应在20分钟后变稠。
5. 25分钟后，椰子混合物应开始脱离锅壁。继续煮至能保持形状。
6. 加入¼茶匙豆蔻粉，拌匀。
7. 将混合物铺在涂了油并铺有烘焙纸的盘子上，让它凝固成块。
8. 静置10分钟，或直到完全凝固但仍温热。
9. 脱模，切成小块，放入密封容器中冷藏保存，最多一周。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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