Empty My Fridge
Paneer sabji in stile dhaba in 15 minuti
Ingredienti
- Olio3 cucchiai
- Cagliata15
- Peperone½
- Cumino · polvere1 ½ cucchiaini
- Cipolle1
- Aglio2 cucchiai
- Curcuma½ cucchiaini
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Semi di coriandolo · polvere½ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Pomodoro3
- Panna2 cucchiai
- Garam masala½ cucchiaini
- Fieno greco2 cucchiai
- Coriandolo2 cucchiai
Preparazione
- Scalda 3 cucchiai di olio in un wok. Friggi 15 cubetti di paneer e ½ peperone a cubetti finché non diventano dorati, poi mettili da parte.
- Nello stesso olio, aggiungi 1 cucchiaino di cumino e friggi finché non scoppietta.
- Aggiungi 1 cipolla finemente tritata e 2 cucchiai di zenzero e aglio tritati, e soffriggi finché la cipolla non diventa dorata.
- A fuoco basso, aggiungi ½ cucchiaino di curcuma, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, ½ cucchiaino di cumino in polvere, ½ cucchiaino di coriandolo in polvere e 1 cucchiaino di sale. Soffriggi finché le spezie profumano.
- Aggiungi 3 pomodori schiacciati e cuoci finché si ammorbidiscono e l'olio si separa.
- Aggiungi 1 tazza di acqua calda e cuoci, regolando la consistenza secondo necessità.
- Aggiungi il paneer fritto, il peperone e 2 cucchiai di panna, mescola e cuoci per 5 minuti.
- Incorpora ½ cucchiaino di garam masala, 2 cucchiai di foglie di fieno greco essiccato (kasuri methi) schiacciate e 2 cucchiai di coriandolo tritato.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipollePomodoroPannaPeperoneCagliata
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.