15 分钟快手达巴风格奶酪蔬菜（Paneer Sabji）——比任何 Paneer Masala 都好吃

作者：Hebbars Kitchen · 15 分钟

食材

步骤

1. 在炒锅中加热3大勺食用油，将15块帕尼尔奶酪和半个切块的甜椒炸至金黄，盛出备用。
2. 利用锅中余油，放入1茶匙孜然炒至噼啪作响。
3. 加入1个切碎的洋葱和2大勺姜蒜末，炒至洋葱金黄。
4. 转小火，加入半茶匙姜黄、1茶匙辣椒粉、半茶匙孜然粉、半茶匙香菜粉和1茶匙盐，炒至香味散出。
5. 加入3个压碎的番茄，炒至番茄变软、油脂析出。
6. 加入1杯热水，小火煮，根据需要调整稠度。
7. 加入炸好的帕尼尔奶酪和甜椒，再加入2大勺奶油，拌匀后煮5分钟。
8. 加入半茶匙印度香料混合粉（garam masala）、2大勺压碎的干葫芦巴叶（kasuri methi）和2大勺切碎的香菜，拌匀即可。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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