Laddu energético instantáneo: laddu de frutos secos

De Hebbars Kitchen · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente 1 cucharadita de ghee en una sartén y tueste las almendras, los anacardos y los pistachos hasta que estén crujientes. Resérvelos.
2. En la misma sartén, caliente 1 cucharadita de ghee, añada las pasas y los higos, y tuéstelos en seco.
3. Tueste en seco las pipas de calabaza, las pipas de girasol, el sésamo, las semillas de amapola y el coco rallado seco hasta que las semillas estén crujientes. Resérvelos.
4. Mezcle bien todos los frutos secos y semillas tostados.
5. En una cacerola grande, caliente 2 cucharadas de ghee, añada 350 g de dátiles y cocínelos a fuego bajo hasta que estén blandos y triturables, unos 5 minutos.
6. Aplaste los dátiles hasta obtener una pasta, añada los frutos secos y semillas tostados y mezcle bien.
7. Deje enfriar un poco y forme bolitas. Se conservan hasta un mes.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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