Laddu énergétique instantané

Par Hebbars Kitchen · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer 1 c. à café de ghee dans une poêle, faites griller les amandes, les noix de cajou et les pistaches jusqu'à ce qu'elles soient croquantes, puis réservez.
2. Dans la même poêle, faites chauffer 1 c. à café de ghee, ajoutez les raisins secs et les figues, puis faites-les griller à sec.
3. Faites griller à sec les graines de citrouille, les graines de tournesol, le sésame, les graines de pavot et la noix de coco séchée jusqu'à ce que les graines soient croquantes, puis réservez.
4. Mélangez bien tous les fruits à coque et graines grillés.
5. Dans une grande kadai, faites chauffer 2 c. à soupe de ghee, ajoutez 350 g de dattes et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient molles et fondantes, environ 5 minutes.
6. Écrasez les dattes en pâte, ajoutez les fruits à coque et graines grillés et mélangez bien.
7. Laissez légèrement refroidir, puis formez des boules. Elles se conservent jusqu'à un mois.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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AmandeNoix de cocoNoix de cajouPistacheRaisin secDatteGraine de citrouilleFigue