Empty My Fridge
Laddu energético instantâneo
Ingredientes
- Ghee¼ xícara
- Amêndoas (badam)1 xícara
- Cashew½ xícara
- Pistache¼ xícara
- Uva-passa½ xícara
- Figos secos (anjeer)6
- Pumpkin seed3 colheres de sopa
- Sunflower seed3 colheres de sopa
- Gergelim2 colheres de sopa
- Poppy seed1 colher de sopa
- Coconut1 xícara
- Date350 g
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher de chá de ghee em uma frigideira e toste as amêndoas, os cajus e os pistaches até ficarem crocantes. Reserve.
- Na mesma frigideira, aqueça 1 colher de chá de ghee, adicione as passas e os figos e toste-os sem óleo.
- Toste sem óleo as sementes de abóbora, as sementes de girassol, o gergelim, as sementes de papoula e o coco ralado seco até as sementes ficarem crocantes. Reserve.
- Misture bem todas as castanhas e sementes torradas.
- Em uma wok grande (kadai), aqueça 2 colheres de sopa de ghee, adicione as 350 g de tâmaras e cozinhe em fogo baixo até ficarem macias e amassadas, cerca de 5 minutos.
- Amasse as tâmaras até formar uma pasta, adicione as castanhas e sementes torradas e misture bem.
- Deixe esfriar um pouco e modele bolinhas. Podem ser guardadas por até um mês.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.