Empty My Fridge
Kajjaya dulce instantáneo
Ingredientes
- Rice1 taza
- Sesame seed1 cdta.
- Poppy seed1 cdta.
- Jaggery¾ tazas
- Cardamomo · polvo¼ cdtas.
- Pimienta½ cdtas.
- Aceite / ghee para freír en abundante aceite
Preparación
- Unte con aceite un trozo de papel de horno o de plástico. Tome una bolita pequeña de masa y aplánela hasta formar un disco algo grueso.
- Despegue con cuidado el athirasa para que no se rompa.
- Fría en aceite o ghee caliente a fuego medio. Vaya echando aceite caliente por encima para que se haga de manera uniforme, hasta que la base esté bien hecha.
- Dele la vuelta y fría ambos lados hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. No lo fría demasiado, porque se quemará y se pondrá negro.
- Presione suavemente para quitar el exceso de aceite y guárdelo en un recipiente hermético hasta 2 semanas.
Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.
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