Empty My Fridge
Kajjaya sucré instantané
Ingrédients
- Riz1 tasse
- Graine de sésame1 c. à c.
- Graine de pavot1 c. à c.
- Jaggery¾ tasse
- Cardamome · poudre¼ c. à c.
- Poivre½ c. à c.
- Huile / ghee pour friture profonde
Étapes
- Huilez un morceau de papier sulfurisé ou de film plastique. Prélevez une petite boule de pâte et aplatissez-la en disque légèrement épais.
- Décollez délicatement l'athirasa sans le casser.
- Faites frire dans de l'huile ou du ghee moyennement chaud, à feu moyen. Arrosez régulièrement le dessus d'huile chaude pour une cuisson égale, jusqu'à ce que le dessous soit bien cuit.
- Retournez-le et faites dorer les deux faces jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes. Ne faites pas trop frire, sinon il brûle et noircit.
- Pressez légèrement pour retirer l'excès d'huile, puis conservez dans un récipient hermétique jusqu'à 2 semaines.
Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.