Empty My Fridge
Kajjaya dolce istantaneo
Ingredienti
- Riso1 tazza
- Seme di sesamo1 cucchiaino
- Semi di papavero1 cucchiaino
- Jaggery¾ tazze
- Cardamomo · polvere¼ cucchiaini
- Pepe½ cucchiaini
- Olio / ghee per frittura profonda
Preparazione
- Ungete un foglio di carta da forno o di pellicola con olio. Prendete una piccola palla di impasto e schiacciatela in un disco leggermente spesso.
- Staccate delicatamente l'athirasa dal foglio senza romperla.
- Friggete in olio o ghee caldo a fuoco medio. Versate di continuo olio caldo sulla superficie per una cottura uniforme, finché la base non è ben cotta.
- Giratela e friggete entrambi i lati finché diventano dorati e leggermente croccanti. Non friggete troppo, altrimenti bruciano e diventano neri.
- Premete leggermente per eliminare l'olio in eccesso, quindi conservate in un contenitore ermetico per massimo 2 settimane.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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