Empty My Fridge
Kajjaya doce instantâneo
Ingredientes
- Rice1 xícara
- Sesame seed1 colher de chá
- Poppy seed1 colher de chá
- Jaggery¾ xícara
- Cardamomo · pó¼ colher de chá
- Pimenta½ colher de chá
- Óleo / ghee para fritura por imersão
Modo de preparo
- Unte um pedaço de papel-manteiga ou plástico com óleo. Pegue uma pequena porção de massa e achate-a formando um disco levemente grosso.
- Descole o athirasa com cuidado, sem partir.
- Frite em óleo ou ghee em fogo médio, já quente. Vá jogando óleo quente por cima para cozinhar de modo uniforme, até a parte de baixo ficar bem cozida.
- Vire e frite os dois lados até dourarem e ficarem levemente crocantes. Não frite demais, senão queima e fica preto.
- Pressione levemente para retirar o excesso de óleo e guarde em um recipiente hermético por até 2 semanas.
Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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