Recette express de pickles de mangue (Zatpat Aam Achar) en vidéo - Recettes indiennes par Bhavna

Name: Recette express de pickles de mangue (Zatpat Aam Achar) en vidéo - Recettes indiennes par Bhavna
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Mangue; 1 c. à s. Moutarde; 1 ½ c. à s. Graine de fenugrec; ½ c. à s. Poudre de chili; ½ c. à s. Paprika; ¼ c. à c. Curcuma, poudre; 1 ½ c. à c. Sel; ¼ c. à c. Ase fétide; 2 c. à s. Huile d'olive

Par Bhavna's Kitchen · 15 min

Ingrédients

Mangue1
Moutarde1 c. à s.
Graine de fenugrec1 ½ c. à s.
Poudre de chili½ c. à s.
Paprika½ c. à s.
Curcuma · poudre¼ c. à c.
Sel1 ½ c. à c.
Ase fétide¼ c. à c.
Huile d'olive2 c. à s.

Étapes

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs (moutarde, graines de fenugrec, piment en poudre, paprika, curcuma, sel et asafoetida), sans l'huile d'olive.
Ajoutez le masala sec, l'huile d'olive et la mangue crue en cubes dans un bol, puis enrobez bien la mangue à la cuillère ou à la main.
Réfrigérez le pickle et consommez-le dans la semaine.

Résumé d'après la vidéo de Bhavna's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo

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