5分钟速成尼龙式藏式... 即食尼龙卡曼 | 简易微波炉食谱 | इंस्टेंट नायलॉन खमण | Chef Sanjyot Keer

作者：Your Food Lab · 5 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中加入水、柠檬酸、盐、糖和花生油，搅拌至柠檬酸完全溶解。
2. 碗上放一个滤网，把鹰嘴豆粉筛入碗中，搅成顺滑无颗粒、流动但略稠的面糊。
3. 盖好，静置面糊10分钟。
4. 在微波炉适用的烤盘底部和四周涂抹几滴油。
5. 向面糊中加入小苏打和1茶匙水，快速搅拌至面糊轻盈起泡，注意不要过度搅拌。倒入烤盘，轻敲使表面平整，微波加热5分钟。
6. 用牙签插入检查，牙签拔出干净即已熟。稍微放凉，脱模后切块。
7. 平底锅中加热2汤匙花生油，油热后放入2茶匙芥末籽，待其爆裂。加入3根切开的青辣椒、10至12片咖喱叶和1/4茶匙阿魏。关火，稍放凉。
8. 向热油料中加入1杯水、2汤匙糖和1/4茶匙盐，搅匀后大火煮2至3分钟。关火放至温热（不要太烫）。
9. 将热油料均匀淋在海绵蛋糕块上，使其充分吸收。撒上新鲜香菜和椰丝，搭配酸辣酱享用。

根据 Your Food Lab 的视频整理，细节请看视频。

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