Empty My Fridge
Aloo Gobi à l'Instant Pot
Ingrédients
- Huile1 c. à s.
- Cumin · poudre1 ½ c. à c.
- Oignon1
- Pâte de gingembre1 c. à c.
- Ail2 c. à c.
- Tomate2
- Curcuma · moulu¼ c. à c.
- Poudre de chili1 c. à s.
- Graines de coriandre · poudre2 c. à c.
- Garam masala1 ½ c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Pommes de terre1
- Chou-fleur4 tasses
- Coriandre¼ tasse
Étapes
- Réglez l'Instant Pot sur Sauté et faites chauffer l'huile. Ajoutez les graines de cumin et faites revenir 30 secondes.
- Ajoutez l'oignon, mélangez bien et laissez cuire couvert avec le couvercle en verre pendant 1 minute. Ajoutez le gingembre, l'ail et les tomates, mélangez et laissez cuire couvert 1 minute de plus.
- Ajoutez le curcuma, le piment rouge en poudre, la poudre de coriandre, la poudre de cumin, le garam masala et le sel. Ajoutez la pomme de terre et le chou-fleur, puis l'eau, et mélangez bien.
- Fermez le couvercle, la soupape en position scellée, et cuisez sous pression pendant 2 minutes.
- Appuyez sur Annuler, puis faites un dégagement rapide de la pression et remuez délicatement.
- Garnissez de coriandre et servez bien chaud avec du roti, du paratha ou du pain pita tiède.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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