Empty My Fridge
Instant Pot Aloo Gobi
Ingrédients
- Oignon½
- Tomate2
- Ail6–7 gousses
- Gingembre1 pouce
- Piment½
- Huile1 c. à c.
- Curcuma½ c. à c.
- Cumin · moulu1 c. à c.
- Garam masala½–1 c. à c.
- Sel¾–1 c. à c.
- Paprika½ c. à c.
- Pommes de terre2
- Chou-fleur1
- Poivre de Cayenne · flocons
Étapes
- Mixez l'oignon, la tomate, l'ail, le gingembre et le piment vert jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Mettez l'Instant Pot en mode sauté. Quand il est chaud, ajoutez l'huile, puis la purée d'oignon et de tomate. Rincez le mixeur avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau et versez-la aussi dans la cocotte.
- Ajoutez les épices et les pommes de terre, mélangez bien. Couvrez avec un couvercle en verre et faites cuire 4 à 5 minutes.
- Ajoutez le chou-fleur et mélangez bien. Fermez le couvercle de la cocotte, puis programmez Manuel 2 minutes à basse pression ou 0 minute à haute pression.
- Libérez la pression rapidement, avec précaution. Assaisonnez de piment de Cayenne, d'une pincée de garam masala, de coriandre et de jus de citron selon le goût, puis servez chaud.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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