Empty My Fridge
Instant Pot Beef Pho / Vietnamese Beef Noodle Soup / Pho Bo
Ingredients
- Beef rib2 lbs oxtail, 1.5 lbs brisket + 1 ½ lbs oxtail, 1 lb brisket
- Salt + 1/4 cup distilled white vinegar3 ½ tbsp
- Onion1 ¼
- Ginger2 ½ inches
- Radish⅓ lb
- Rock sugar1 oz
- Salt2 tsp
- Cinnamon stick1
- Star anise3
- Coriander seed½ tbsp
- Fennel seed½ tsp
- Clove5
- Black cardamom1
- Eye of round or filet mignon⅓ lb
- Beef · cooked¼ lb
- Rice noodle14 oz
- Scallion4
- Cilantro · trimmed½ bunches
- Jalapeño chili2
- Lime2
- Bean sprout · trimmed2 cups
- Thai basil1 bunch
- Fish sauce
- Hoisin sauce
- Sriracha sauce
- Black pepper · ground
- Quart Instant Pot: 910 g sườn bò8
- Đuôi bò1590 g
- Thịt nạm bò1134 g
- Quart Instant Pot: 680 g sườn bò6
- M. canh muối + 60 ml dấm trắng3 ½
- Củ hành tây1
- Nhánh gừng chừng 6.5 cm1
- Củ cải trắng150 g
- Đường phèn30 g
- M. cà phê muối2
- Nước sôi2.8 l
- Thanh quế1
- Tai hồi3
- M. canh hột ngò½
- M. cà phê hột tiểu hồi½
- Đinh hương5
- Thảo quả1
- Thịt nạc bò150 g
- Gân bò · nấu chín115 g
- Gói/400 g bánh phở khô lọai vừa1
- Cọng hành lá4
- Bó ngò rí½
- Trái ớt Mễ2
- Trái chanh2
- Giá200 g
- Bó lá quế1
- Trái ớt đỏ4
- Củ hành nhỏ¼
- Tiêu xay
Video instructions
Follow the creator's official video for the method and cooking instructions.
More recipes with
OnionGingerScallionBeefLimeBean sproutRadishBeef rib
Cook with what's in your fridge
Empty My Fridge shows the recipes you can make with the food you already have, and reminds you before it goes off.