Pilaf de bœuf à l'Instant Pot

Par EatMee Recipes · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis réservez.
2. Sélectionnez Sauté sur l'Instant Pot, ajoutez l'huile d'olive et les oignons, et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Épluchez et coupez les carottes en morceaux, puis ajoutez-les dans la cocotte. Ajoutez le bœuf en cubes.
4. Ajoutez l'assaisonnement pour steak, le sel, le poivre noir concassé, la poudre de cumin, de coriandre, d'ail, les flocons de piment, la poudre de piment, la pâte de gingembre et d'ail, et la feuille de laurier.
5. Mélangez bien et faites sauter 5 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit dorée.
6. Ajoutez l'eau et appuyez sur Annuler.
7. Fermez le couvercle, réglez la valve sur scellé et cuisez sous pression pendant 45 minutes.
8. Appuyez sur Annuler et relâchez la pression.
9. Ajoutez le riz sans remuer, puis étalez-le uniformément avec le dos d'une cuillère.
10. Coupez une tête d'ail en deux et placez-la face coupée vers le bas au centre de la cocotte.
11. Fermez le couvercle et cuisez sous pression pendant 45 minutes.
12. N'appuyez pas sur Annuler. Laissez la pression retomber naturellement pendant 15 minutes, puis appuyez sur Annuler et relâchez la pression restante.
13. Jetez l'ail ou pressez-le dans le pilaf pour plus de saveur, puis mélangez bien et dressez.
14. Garnissez de persil et servez lorsque le bœuf est tendre et le riz bien cuit.

Résumé d'après la vidéo de EatMee Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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